AVARUM

Restaurant gastronomique à Blois

Mercredi- Dimanche: 12h00-13h30 et 19h30-21h00,
31 Rue de l’Église, Fougères sur Bièvre,
41120 Le Controis-en-Sologne

RESTAURANT GASTRONOMIQUE BLOIS

Restaurant gastronomique près de Blois : découvrez la cuisine d’Avarum

Vous recherchez un restaurant gastronomique à Blois ? À quelques kilomètres seulement, à Fougères-sur-Bièvre, Avarum propose une expérience gastronomique portée par la cuisine créative et raffinée du chef Jonathan Lemaire. Distinguée par un Bib Gourmand du Guide Michelin, la table place le produit au cœur de chaque assiette et associe précision technique, créativité et respect des saveurs.

La carte évolue au rythme des saisons et des arrivages. Produits frais, producteurs locaux, viandes françaises, poissons sélectionnés et végétaux composent une cuisine personnelle dans laquelle le terroir du Loir-et-Cher rencontre une approche contemporaine de la gastronomie.

Du Menu Découverte au Menu Dégustation en sept temps, Avarum invite à découvrir différentes expressions de la cuisine du chef, accompagnées d’une sélection de vins pensée pour prolonger l’expérience. Pour celles et ceux qui recherchent un restaurant gastronomique à Blois et ses environs, Avarum offre une destination culinaire à quelques kilomètres de la ville, au cœur du Val de Loire.

MERCREDI-DIMANCHE: 12h00-13h30 et 19h30-21h00

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RESTAURANT GASTRONOMIQUE BLOIS

Découvrez notre carte

Il est possible de réaliser un menu entièrement végétarien sur demande

Menu Découverte

42€

Entrée, plat, fromage ou dessert - Accord mets et vins possible à 29€

Menu Dégustation

79€

En 7 temps, l’intégralité de la carte du chef - Accord mets et vins 52€

(Menu uniquement pour l'ensemble de la table, possible jusqu'à 13h15 le midi et 20h30 le soir)

Menu Balade

48€

Entrée, Plat, fromage & dessert - Accord mets & vins possible à 36€

Menu Enfant

24€

Réalisé à la demande

Menu Évasion

58€

2 Entrées, un plat & dessert OU Entrée, 2 plats et dessert- Accords mets et vins possible à 36€

Faites vous également plaisir avec un accord mets et vins d’exception grâce à notre service de grands vins au verre Dvine
- 3 verres 10cl 50€
- 4 verres 10cl 65€

Tous nos menus sont réalisés à partir de produits frais de saison. Il est possible que des modifications soient apportées en cas d'incidents d'approvisionnements, nous vous tiendrons alors informés.

Les prix s'entendent en euros TTC et service inclus.

ORIGINES DE NOS VIANDES

Volailles : nées, élevées et abattues en France / Bovins : nés, élevés et abattus en France Porcins : nés, élevés et abattus en France ou Espagne
Les prix s'entendent en euros TTC et services inclus

RESTAURANT GASTRONOMIQUE BLOIS

Jonathan Lemaire, un chef passionné au service d’une cuisine gastronomique exigeante

Travailleur acharné, passionné et profondément attaché à son métier, Jonathan Lemaire a fait ses armes au sein de plusieurs restaurants étoilés, où il a développé la rigueur, la précision et l’exigence qui caractérisent aujourd’hui sa cuisine. À la tête d’Avarum, restaurant gastronomique près de Blois, il exprime désormais sa propre identité culinaire à travers une cuisine raffinée, créative et résolument tournée vers le produit.

Son travail s’appuie sur une sélection rigoureuse de produits frais et de saison, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux et au terroir du Loir-et-Cher. Chaque assiette recherche un équilibre entre maîtrise technique, créativité et respect de l’ingrédient, tandis que les menus évoluent au fil des saisons, des arrivages et de l’inspiration du chef.

Cette exigence a notamment valu à Avarum d’être distingué d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin. Jonathan Lemaire bénéficie également du titre de Maître Restaurateur, qui vient reconnaître son engagement en faveur d’une cuisine élaborée sur place à partir de produits bruts et d’un véritable savoir-faire professionnel.

Pour les amateurs à la recherche d’un restaurant gastronomique à Blois et dans le Val de Loire, Avarum propose ainsi une cuisine d’auteur accessible, nourrie par le parcours de Jonathan Lemaire et par sa volonté constante de faire évoluer l’expérience gastronomique proposée à ses convives.

      EXCELLENT  
   Basée sur 1085 avis 
    
 
 
 
   
 
 
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   Michel Gourmault 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous sommes ravis d'être allé pour la deuxième fois dans ce restaurant, nous avons redécouvert des plats originaux et plein de saveur et de subtilités, c'était excellent.
Bravo à l'équipe et son chef.
  
 
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   Julie Euverte 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellent restaurant : une très bonne cuisine et un patron décontracté. Un super moment garanti !
  
 
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   CATHERINE B. 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Délicieux déjeuner aux saveurs inventives si simplement raffinées. L'accueil est chaleureux et discret. Merci pour ce moment à 4.
  
 
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   indiasong Nimportequoi 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Comment être passé à côté de ce restaurant ! Une décoration moderne et chaleureuse,  un accueil et un service très professionnel. Nous avons beaucoup apprécié l échange sur les plats avec  le chef lorsque nous avons passé la commande.  La cuisine est raffinée, avec des produits de la qualité.  Les déclinaisons de texture, les accords terre mer sont un ravissement. Nous le conseillerons à des amis et nous y retournerons!
  
 
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   Fernanda Leger 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une cuisine raffinée. Des assiettes magnifiques. Des accords mets et vins bien pensés. Le fromage signature du chef, un vrai bonheur ! Un très bon moment pour nos papilles. Vraiment je recommande.
  
 
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   Béatrice Laudic 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un ravissement pour les papilles, une escapade culinaire extraordinaire.......
  
 
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   Jean-Paul Moreau 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. très bon conseil, et service très sympathique. Je recommande
  
 
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   Martine BOUTON 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon moment culinaire. Saveurs aux rendez-vous avec des produits de saison
  
 
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   Jose Lesaulnier 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Cuisine toujours aussi savoureuse.
Continuez ainsi.