AVARUM
Restaurant Gastronomique Blois Fougères-sur-Bièvre
RESTAURANT BLOIS
Une cuisine raffinée accessible à tous dans le Loir-et-Cher
Installé proche de Blois, à Fougères-sur-Bièvre (Le Controis-en-Sologne), le restaurant Avarum fait découvrir une cuisine traditionnelle issue de produits frais et locaux.
Typique de la région, notre établissement vous accueille au pied du château de Fougères-sur-Bièvre proche de Blois en Sologne et vous emmène dans une escapade culinaire originale.
Réunissant un service et un personnel digne des établissements haut de gamme, nous vous réservons un accueil chaleureux et convivial midi et soir.
Talentueux et passionné, notre chef, Jonathan Lemaire vous propose une restauration traditionnelle française préparée à base d’ingrédients locaux.
Réservez votre table de votre restaurant Avarum proche de Blois en appelant au 09 51 98 54 65 et profitez d’un cadre sobre et raffiné !
MERCREDI-DIMANCHE: 12h00-13h30 et 19h30-21h00
NOS MENUS
Découvrez notre carte
Il est possible de réaliser un menu entièrement végétarien sur demande
Menu Découverte
42€
Entrée, plat, fromage ou dessert – Accord mets et vins possible à 29€
Menu Dégustation
79€
En 7 temps, l’intégralité de la carte du chef – Accord mets et vins 52€
(Menu uniquement pour l’ensemble de la table, possible jusqu’à 13h15 le midi et 20h30 le soir)
Menu Balade
48€
Entrée, Plat, fromage & dessert – Accord mets & vins possible à 36€
Menu Enfant
24€
Réalisé à la demande
Menu Évasion
58€
2 Entrées, un plat & dessert OU Entrée, 2 plats et dessert- Accords mets et vins possible à 36€
Faites vous également plaisir avec un accord mets et vins d’exception grâce à notre service de grands vins au verre Dvine
– 3 verres 10cl 50€
– 4 verres 10cl 65€
ORIGINES DE NOS VIANDES
Volailles : nées, élevées et abattues en France / Bovins : nés, élevés et abattus en France Porcins : nés, élevés et abattus en France ou Espagne
Les prix s’entendent en euros TTC et services inclus
RESTAURANT BLOIS
Profitez d’un voyage au pays des saveurs
Franchissez le seuil de notre restaurant proche de Blois et profitez des lieux tout en dégustant une cuisine traditionnelle.
Des produits de saison
L’originalité de nos choix gustatifs mariée à une touche d’élégance saura vous ravir.
Pour accompagner vos repas, les différents vins locaux et régionaux, sélectionnés par nos soins, s’accorderont avec la variété des mets.
Un vrai chef qualifié amoureux de son métier
Restaurateurs passionnés, nous partageons avec vous des créations culinaires uniques aux recettes revisitées de notre chef.
Avarum récompensé d’un Bib gourmand par le Guide MICHELIN
Excellence reconnue, expérience inoubliable.
Venez découvrir notre restaurant, récompensé par le Guide MICHELIN pour une expérience gastronomique inoubliable !
Ils ont goûté notre cuisine
VENEZ NOUS DÉCOUVRIR OU REDÉCOUVRIR
Contactez-nous
Envie de vivre une explosion de saveurs ? Réservez en ligne ou appelez-nous, et laissez-vous surprendre par une expérience qui va marquer vos sens !
Adresse
31 Rue de l’Église
Fougères sur Bièvre
41120 Le Controis-en-Sologne
Blois : La Table Gastronomique Avarum Sublime la Fête de la Musique 2025
En 2025, la Fête de la Musique a résonné d’un éclat tout particulier à Fougères-sur-Bièvre, grâce à l’initiative du restaurant Avarum et de son chef talentueux, Jonathan Lemaire. Connue pour son exigence culinaire et son attachement au terroir, cette table gastronomique près de Blois a su conjuguer gastronomie et musique pour offrir une soirée inoubliable. Entre dégustation raffinée, ambiance festive et artistes locaux, l’événement a célébré à la fois la richesse des sons et des saveurs. Une expérience sensorielle unique, pensée avec passion et audace, qui a su rassembler gourmets et mélomanes autour d’une même table.
Expérience culinaire blois
À Blois, au cœur de la Loire, Avarum n’est pas un simple restaurant. C’est une expérience culinaire où chaque plat raconte une histoire, où chaque détail est pensé pour éveiller les sens. Le chef vous invite à un moment suspendu, entre finesse des produits de saison, justesse des cuissons et audace créative.
Avarum, c’est l’alliance rare entre gastronomie sincère, identité forte et élégance contemporaine. Ici, le terroir ne se répète pas : il s’invente.
Réserver chez Avarum, c’est choisir bien plus qu’un dîner. C’est vivre une émotion. À table.
Visiter Blois et le Loir-et-Cher : Où Manger Après une Journée de Découverte ?
Le Loir-et-Cher est une destination incontournable pour les amateurs de patrimoine, de nature et de gastronomie. Entre les châteaux de la Loire, le Zoo de Beauval et les balades en Sologne, la région offre une multitude d’expériences. Mais après une journée riche en découvertes, une question se pose : où manger ? Avarum, votre restaurant à Blois dans le Loir-et-Cher pour se régaler et se détendre est l’adresse idéale
